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Séminaire d’économie de Bordeaux

Antoine Bernard de Raymond

(BSE)

Enquêter sur la précarité alimentaire en France: hypothèses et méthodes au démarrage d’un projet ANR

Dans le cadre du projet A-MAP (Précarité alimentaire: Mesures, Analyses et Politique, ANR 2023), je développe des recherches sur la précarité alimentaire en France. Cette séance est l’occasion de discuter collectivement des hypothèses, méthodes et enquête au démarrage du projet, plutôt que de présenter des résultats ex-post. Le projet se construit autour de 3 hypothèses: 1) la précarité alimentaire est sous-estimée en France et touche de nombreuses catégories sociales, y compris parmi les classes moyennes.   2) L’alimentation est bien essentiel, mais sert en même temps de variables d’ajustement dans les budgets des ménages. 3) L’aide alimentaire, conçue comme une aide d’urgence, n’est pas un système adapté lorsque la précarité alimentaire devient structurelle.

Le projet A-MAP se construit autour de deux work packages: WP1, enquête en population générale sur la précarité alimentaire (avec le Crédoc); WP2, analyse de dispositifs innovants de lutte contre la précarité alimentaire, en particulier la Sécurité sociale de l’alimentation.

Cette séance sera l’occasion d’échanger sur les hypothèses, la méthodologie et les données utilisées pour la réalisation de ce projet.

>> pour assister au séminaire via Zoom, contacter julie.vissaguet@u-bordeaux.fr