Êtes-vous en précarité alimentaire ?

Antoine décrit la précarité alimentaire (ou l’insécurité alimentaire) par le fait de « ne pas pouvoir satisfaire ses préférences alimentaires en quantité ou en qualité. » Dans cette situation, choisir de manger se fait au détriment d’autres besoins. La faim est omniprésente, les courses se réduisent malgré les placards vides et les aliments consommés sont de moins bonne qualité. Cette réalité relève davantage d’un ressenti personnel que d’une mesure objective. C’est pourquoi, avec le Crédoc (Centre de Recherche pour l’Étude et l’Observation des Conditions de Vie), l’équipe de recherche a utilisé une technique de mesure inédite en France sur ce sujet : interroger directement les Français·e·s. En effet, comme l’indique Antoine, « Au‑delà des indicateurs objectifs d’accès à l’alimentation, on voit que les indicateurs subjectifs de pauvreté et de santé sont parfois plus intéressants. »

« [La précarité alimentaire] est plus élevée que ce qu’on pense habituellement. »

Avec cette méthode, Antoine déclare que « [La précarité alimentaire] est plus élevée que ce qu’on pense habituellement. » Cela concernerait 16,5 % de la population française. Parmi eux, ce sont des personnes vulnérables (avec peu de moyens, sans emploi, étudiant·e·s, retraité·e·s…) mais aussi des personnes avec des contraintes budgétaires temporaires (foyers accueillant un nouvel arrivant dans leur famille etc…), tant de profils différents ! Avec cela, Antoine révèle que « Sur une dizaine d’années, il y a 20 % de la population qui se dit avoir été touchée par la précarité alimentaire au moins 1 fois. » Face à ce constat, alors que les aides alimentaires actuelles ne suffisent pas, il devient urgent de proposer des solutions complémentaires.